Группа компаний Unitex
Павильон: Coffee Tea Cacao Expo
Booth number: E30
Website: https://unitex-rus.com
Categories:
Restaurants, Cafes, Coffee Shops, Coffee Roaster, Chocolate and Bean-to-Bar Chocolate Manufacturer, Bakery, Confectionery, Roasted, Ground, and Instant Coffee Supplier, Beverage supplier, Finished and semi-finished food supplier, Coffee machine manufacturer and supplier, Kitchen and bar equipment, Restaurant equipment, Water treatment, Cleaning product supplier for equipment and kitchens, Restaurants, Cafes, Coffee Shops, Engineering services.
Группа компаний Unitex - комплексный поставщик оборудования для кафе, ресторанов, баров, отелей, служб кейтеринга и предприятий фаст-фуд. Ключевая компетенция нашей команды – системный подход к оснащению объектов наших Клиентов профессиональным оборудованием, которое оптимальным образом решит поставленные задачи. Мы разрабатываем и реализуем технологическое решение и проектную документацию для любого объекта сегмента HoReCa, а затем делаем его реализацию: всегда в срок и в точности для решения конкретных бизнес-задач. Залог нашей успешной работы – поставка и сервис лучшего оборудования для кафе, ресторанов, отелей и служб кейтеринга. Наши партнеры – это абсолютные лидеры среди мировых производителей кухонного, моечного, водоочистного, холодильного, теплового, кофеварочного и вспомогательного оборудования.
New Arrivals
Presented at the exhibition
Tecnomac MINT MM 10
Новое поколение управления холодом Tecnomac MINT MM 10 — это не просто шкаф шокового охлаждения и заморозки. Это многофункциональная технологическая платформа, созданная для профессиональных кухонь, кондитерских производств, пекарен и фабрик мороженого. Оборудование объединяет процессы охлаждения, заморозки и кулинарной обработки, позволяя оптимизировать производство, повысить стабильность качества и значительно расширить возможности работы с продуктами. MINT MM 10 помогает шеф-поварам и производствам управлять температурой так же точно, как они управляют рецептурой. Один аппарат — множество задач Гастрономия Шоковое охлаждение и заморозка блюд, низкотемпературное приготовление, размораживание и регенерация готовых продуктов. Кондитерское производство Охлаждение кремов и начинок, пастеризация, работа с шоколадом, стабилизация и заморозка десертов. Пекарни Быстрое охлаждение свежей выпечки и подготовка замороженных тестовых заготовок. Производство мороженого Закалка продукта на финальной стадии технологического цикла для получения идеальной текстуры. Кулинария Медленное и бережное приготовления блюд при тепловой обработке продукта аналогичной технологии sous-vide. Контроль температуры, который сохраняет качество Благодаря мощной системе циркуляции воздуха и точному контролю температуры оборудование обеспечивает быстрое и равномерное охлаждение продуктов. Шоковое охлаждение • снижение температуры продукта с +90°C до +3°C • замедление развития бактерий • сохранение текстуры, вкуса и внешнего вида • производительность — до 60 кг Доступны режимы: • мягкое охлаждение для деликатных продуктов • интенсивное охлаждение для горячих блюд Шоковая заморозка • снижение температуры с +90°C до −18°C • предотвращение образования крупных кристаллов льда • сохранение структуры и пищевой ценности продукта • производительность — до 40 кг Два режима работы: • мягкая заморозка • интенсивная заморозка Технологии нового поколения Экологичный хладагент R290 Энергоэффективное решение с минимальным воздействием на окружающую среду. Безопасность пищевых продуктов Быстрое охлаждение позволяет соблюдать современные требования к хранению и обработке продуктов. Максимальная стабильность процессов Оборудование обеспечивает предсказуемый результат и помогает стандартизировать производство. Инструмент, который расширяет возможности кухни MINT MM 10 превращает сложные технологические процессы в управляемую систему. Это оборудование помогает: • уменьшить потери продуктов • оптимизировать загрузку кухни • улучшить организацию производства • сохранить качество блюд на каждом этапе
SmoothieBot
SmoothieBot Автоматическая станция приготовления смузи SmoothieBot — это полностью автоматический аппарат для приготовления натуральных смузи из замороженных фруктов, ягод и овощей. Оборудование самостоятельно добавляет жидкую основу, смешивает ингредиенты и выдает готовый напиток. Аппарат обеспечивает стабильное качество напитков и подходит для установки в зонах самообслуживания, кафе и розничных пространствах. Возможности Горячие и холодные напитки Поддержка различных рецептов и температурных режимов приготовления. 3 жидкие основы Использование трёх видов жидких ингредиентов в соответствии с рецептом напитка. Автоматическая очистка После каждого приготовления происходит промывка ножей и камеры смешивания. Самообслуживание Аппарат может работать без участия персонала. Принцип работы 1. Сканирование QR-кода QR-код содержит рецепт напитка. Система определяет необходимое количество и тип жидкой основы. 2. Установка стакана Стакан с замороженными ингредиентами устанавливается в камеру приготовления. Дверца блокируется, добавляется жидкая основа, затем активируется блендер. 3. Приготовление и выдача Ингредиенты смешиваются до однородной текстуры. После завершения дверца открывается и напиток готов. 4. Автоматическая промывка Система очищает ножи миксера и внутреннюю камеру водой перед следующим циклом.