Синтония

Синтония

Павильон: Coffee Tea Cacao Expo
Booth number: E28
Website: https://www.sintonia.ru
Categories: Coffee Roaster.

Синтония - кофейная компания полного цикла, где вкусный, качественный, разнообразный кофе рождается в диалоге колумбийского темперамента с петербургской культурой. Мы живём и работаем в Санкт-Петербурге, куда в далёком 1991 году приехал из Колумбии основатель нашей компании Карлос Герреро. С 2017 года мы находим яркий интересный кофе и обжариваем его на воздушном ростере марки Typhoon, где зерно парит и вращается, не обжигаясь от соприкосновения с поверхностью раскалённого металла и максимально раскрывая свой вкус и аромат. В психологии "синтония" - состояние гармонии с собой и окружающим миром, эмоционального созвучия и открытости людям. Мы считаем, что это именно то чувство, которое вызывает чашка ароматного кофе, напитка, объединяющего носителей самых разных культур, разделённых сотнями километров.

New Arrivals

Presented at the exhibition

Бразилия Конилон Фазенда Пессин

Бразилия Конилон Фазенда Пессин

Сладкий плотный кофе с повышенным содержанием кофеина, гладким обволакивающим телом, многообразием сливочно-шоколадных оттенков и необычной нотой кедрового ореха. Конилон с фермы семьи Пессин– первый яркий представитель бразильского кофе вида канефора новой волны в коллекции Синтонии. Конилон 4 раза крепче арабики и в 2 раза крепче робусты, но при этом отличается мягким вкусом, манящим шоколадным ароматом и минимальной кислотностью. Выращен с любовью в тропических горах бразильского селения Муниз Фрейре. Бережно обжарен на воздушном ростере в Санкт-Петербурге. Вкусовой профиль: молочный шоколад, чёрный чай, кедровый орех, сливочная ириска

Кения Перископ Киамбу

Кения Перископ Киамбу

Потрясающе многогранный и гармоничный кофе с ярким ягодно-шоколадным букетом, изысканной нотой сочного белого персика, обволакивающим шелковистым телом и долгим сладким послевкусием. Выращен на богатых вулканических почвах фермы Оклэндс Эстейт в условиях мягкого климата Центральной провинции Кении, искусно обработан по авторскому протоколу компании Перископ в технике лактоферментации в тени. Бережно обжарен на воздушном ростере в Санкт-Петербурге. Вкусовой профиль: черника, белый персик, горький шоколад, сливочный ликёр